餐桌上的中藥：蓮子 ○新品○－.

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餐桌上的中藥：蓮子

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內容簡介
據《本草綱目》記載，蓮子主補中養神，益氣力，除百疾，是益壽延年之佳品。本書介紹了蓮子的特殊有效成份及其保健功能——養心安神，補脾益腎，固精澀腸。蓮子主治心虛或心腎不交引致心悸、失眠、夜寐多夢、腎虛遺精、尿頻、久痢、脾虛引致泄瀉、婦女崩漏帶下、食慾不振等病。歷代醫藥典籍以至現代研究都表明，蓮子具有很高的藥用價值。它不僅有養心安神、健腦益智、消除疲勞的功效，還能強心、降壓、鎮靜、抗衰老。本書還推介了蓮子鑑別真偽優劣的方法、廚房應用、保存和食用宜忌等；尤其是重點介紹了130餘款家庭食用方法。
目錄
食材檔案.................................8
蓮子....................................10
營養價值.............................11
保健功效.............................12
降血壓.....................................12
對抗心律不齊..........................13
抗心肌缺血..............................13
抑制心肌收縮..........................14
影響血管系統..........................14
抗衰老.....................................15
防癌........................................15
補精........................................16
對骨骼和牙齒的保健...............16
食用問答.............................17
蓮子有哪些食用方法？............17
蓮子怎樣有效保健配伍？........17
蓮子有品種之分嗎？...............18
蓮子是如何分級的？...............18
怎樣選購蓮子？......................18
如何貯藏蓮子？......................18
如何注意蓮子的用量？...........18
怎樣分辨蓮子的真偽？...........19
用蓮子入饌時，
應除去蓮芯嗎？..................19
哪些人適宜食用蓮子？...........19
哪些人不適宜食用蓮子？........19
餐桌營養菜式........................20

◤糖水．茶飲......................22
蓮子鮮奶.................................22
蓮子茶....................................23
冰糖蓮子汁.............................23
桂圓蓮子甜湯..........................24
蓮肉冰糖人參..........................24
鴿蛋百蓮甜湯..........................25
桂圓蓮芡茶.............................25
蓮子紅棗桂圓飲......................26
蓮子赤豆甜湯..........................26
冰糖雪耳蓮子甜湯..................27
太子參蓮子飲..........................27
蓮子西米牛奶..........................28
茯苓蓮子雪耳飲......................28
人參山楂蓮子茶......................29
蓮子花生甜湯..........................29
雪耳蓮蛋甜湯..........................30
桂花蓮肉羹..............................31
桑寄生蓮子蛋茶......................31
雪耳淮山蓮子甜湯...................32
豆麥蓮子飲..............................32
蓮子紅棗木瓜甜湯...................33
淮山蓮子朮苓茶......................33
橘味醒酒飲..............................34
養神酒.....................................34

◤湯羹.................................35
木瓜蓮子鯽魚湯......................35
蓮子瘦肉湯..............................36
甘草蓮芯水果湯......................36
八寶素湯.................................37
蓮子芡實烏雞湯......................37
花生蓮子豬尾湯......................38
枸杞百合蓮子羹......................38
桂圓蓮杞豬骨湯......................39
淮蓮白朮蠶豆瘦肉湯...............39
芡實蓮子老鴨湯......................40
洋參蓮子燉瘦肉......................40
清補涼牛鰍魚湯......................41
桂圓蓮子雞蛋湯......................41
鮮蓮西瓜盅..............................42
蓮子牛肉湯..............................42
蓮子薏仁田雞湯......................43
白果蓮子燉烏雞......................43
洋參蓮子木瓜湯......................44
蓮參桂圓豬心湯......................44
蓮子百合節瓜湯......................45
黃□蓮子田雞湯......................45
蓮子百合瑤柱瘦肉湯...............46
淮山蓮子燉雞..........................46
桂圓芡實蓮子牛湯...............47
蓮子糯米燉鯉魚......................47
核桃蓮子瘦肉湯......................48
瑤柱冬瓜蓮子燉老鴨...............48
竹蔗茅根蓮子豬骨湯...............49
蟲草蓮子羊肉湯......................49
蓮子淮山湯..............................50
蓮子白果烏雞湯......................50
椰子蓮子燉雞..........................51
枸杞淮山蓮子瘦肉湯...............52
豬脊蓮子羹..............................52
蓮子淮山鵪鶉湯......................53
蓮子芡實燉豬腰......................53
淮山蓮子猴頭菇鯽魚湯............54
瑤柱蓮子百合節瓜湯...............54
蓮子青豆雞湯..........................55
蓮子淮山茯苓墨魚湯.............

詳細商品說明

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